Hátszín
Mértsúlyos, skin csomagolt. Telt izomzatú, átlagosan márványozott, jól írtalanított, látható faggyú és ín nélküli marhahús.
Comb
Egalizált - 500 grammos kiszerelésű, skin csomagolt. Telt izomzatú, átlagosan márványozott, jól íntalanított, látható faggyú és ín nélküli marhahús.
Lábszár
Egalizált – 500 grammos kiszerelésű, skin csomagolt. Nagy kötőszövet-tartalmú, faggyúval átszőtt marhahús.
Darált hús
Egalizált – 400 grammos kiszerelésű, vákuum csomagolt. Friss, min 80-as marhahúsból készített darálthús, max 20% zsírtartalommal.
Gulyás hús
Egalizált – 400 grammos kiszerelésű, vákuum csomagolt. Telt izomzatú, átlagosan márványozott, bíborvörös marhahús kocka.
Húspogácsa
Egalizált – 2*100 grammos kiszerelésű, skin csomagolt. Jellegzetes kör alakú, színe bíbor marhahúsra jellemző.